Копченая мойва в домашних условиях рецепт
Вкусная копченая и вяленая рыба
Морская рыба мойва, или уек, как ее еще называют, редко достигает размера больше 25 см и веса более 52 г, отличается очень мягкой, мелкой чешуей и такими же зубами. Продолжительность ее жизни относительно невелика — максимум 10 лет. Чаще всего обитательница холодных вод встречается в Атлантике, Тихом океане и на всей территории Арктики. Вылавливают ее и в Корее, и в Канаде, и в России. Икра мойвы широко распространена как недорогой, питательный, полезный продукт. Но любителей копченостей может привлечь и сама рыба: готовить ее очень просто, а процесс обработки не требует длительного времени.
Мойва — популярная рыба, которую можно купить в любом супермаркете. Ассортимент таких закусок — разнообразный. Это — рыбка в пряном маринаде, сухой засолки, копченая, вяленая. Если вы хотите приготовить из простой рыбки вкусный и полезный деликатес в домашних условиях, используйте современное коптильное оборудование.
Простой рецепт » Закуски. Рыба мойва горячего копчения в домашних условиях Как вкусно сделать Рыба мойва горячего копчения простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. На 1 кг мойвы 3 ст л соли. Мойву промываем, не потрошим. Выкладываем в контейнер, добавляем соль и заливаем водой.
