Построить из кирпича коптильню горячего копчения
Коптильни из кирпича в Нижнем Новгороде
Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов. В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное.
Состав: Порядовка коптильни горячего копчения из красного кирпича, дополнительно включает топку для казана и нишу для промышленного тандыра. В проекте использован красный полнотелый кирпич и шамотный ШБ-5, всего использовано штук. Формат: 1.
- Кирпичная коптильня горячего копчения
- Если вы являетесь обладателем дачного дома с беседкой на участке, то у вас есть возможность построить в ней уникальную и одновременно полезную конструкцию, как коптильня из кирпича. По конструкции это металлическая или кирпичная камера, в которую закладываются продукты для копчения и в непосредственной близости производится тление или сжигание мелких дров.
- Как построить коптильню из кирпича?
- Копчености — будь это мясо, рыба, колбаса — считаются скорее лакомством, чем просто едой. Но вот беда — на рынке или в магазине нет гарантии, что продаваемый товар высокого качества и не вреден для здоровья.
- Выбор и подготовка места под коптильню
- Владельцы приусадебных участков, желающие иметь на своем столе домашние копченые, а не магазинные деликатесы, качество которых нередко оставляет желать лучшего, задумываются об установке коптильни.
- Необходимые инструменты и материалы.
- В загородном доме, на даче или просто на земельном участке хозяин старается, чтобы все было уютно и комфортно. Любителям копченостей непременно хочется иметь свою домашнюю коптильню, чтобы наслаждаться продуктами свежего копчения.
- Что понадобится для постройки коптильни
- Все более распространенной тенденцией становится самостоятельное производство колбасных изделий и других мясных продуктов для личного потребления. Строительство коптильни — это первый шаг, который позволит нам запустить собственное производство.
- Коптильня из кирпича горячего копчения своими руками изготавливается чаще всего любителями копченостей из-за простого устройства.
- Состав: Проект коптильни холодного и горячего копчения из полнотелого кирпича, с мангалом и казаном.
Тем, кто хочет расширить собственный рацион, порадовав своих домочадцев вкусными лакомствами на даче, должна быть сделана коптильня своими руками из кирпича. Специальные магазины бойко торгуют широкой гаммой компактных переносных коптилен, из которых можно выбрать подходящий вариант. Технологически копчение представляет собой обработку и пропитку приготавливаемой пищи клубами дыма, возникающего от горения древесины. Данный способ приготовления пищи невозможен без наличия специальной коптильни. Конструкционно коптильня является металлической емкостью, в которой размещена решетка. На нее выкладываются полуфабрикаты.
Похожие статьи
- Распашные ворота своими руками с линейным приводом - Рассмотрим, как построить баню из дерева своими
- Мастер-класс копчение - Копчение в аэрогриле - приемы и коптильные препараты
- Как сделать зерносушилка своими руками - Как сделать мангал из кирпича для дачи своими руками, фото
- Как дёшево построить дом видео - Как построить сарай своими руками дёшево