Пошаговый рецепт борща по украински
Красный Борщ украинский. Как приготовить Борщ?
Красный борщ , как и вареники можно отнести к одним из самых известных по всем миру блюд украинской кухни. Количество рецептов украинского красного борща исчисляется сотнями. Все они интересны и уникальны по-своему. Все они отличаются не только составом продуктов, но и способами приготовлениями. Единственно, что их объединяет — это наличие свеклы, которая окрашивает борщ в красный цвет. Было бы неправильно утверждать, что борщ со свеклой встречается только в украинской кухне.
Зеленый борщ с молодой весенней зеленью, щавелем и крапивой — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Также зеленый борщ еще называют щавелем супом, он очень легкий, простой в приготовлении, ароматный и полезный. Вместо курицы для бульона можно использовать свиные ребрышки, получается очень вкусно, а бульон будет более наваристым и питательным. Для бульона курицу или свиные ребра залить холодной водой, добавить чеснок, луковицу, черный перец горошком. Варить до закипания, снимать пену при появлении.
Вы уже знаете, что украинский борщ - это борщ не классический по одному уникальному рецепту, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант, разумеется, это вкусный борщ, потому что это борщ со свеклой. В кастрюлю наливаем 4 литра воды, кладем ребрышки, добавляем лавровый лист, соль и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, снимаем шум образовавшуюся пену и варим 1, часа. На разогретую сковороду с маслом выкладываем морковь, лук и обжариваем на среднем огне до мягкости. Добавляем в сковороду с овощами свеклу.
Похожие статьи
- Как сделать домик из картона для кошки пошаговая инструкция
- Вкусное тесто для пирога с мясом на кефире - Тесто для пирога с капустой - пошаговый рецепт с фото н
- Мясо с перловкой в мультиварке рецепты - Рассольник с перловкой - пошаговый фото рецепт приготовлени
- Подсолнух из лент пошаговая инструкция