Оливье с куриной грудкой рецепт пошагово в
Салат "оливье" с курицей
Этот освежающий салат может стать прекрасным завтраком или обедом! Вместо шпината и корна подойдет любая другая зелень, например салатный микс. Панировочные сухари у меня домашние, из чуть подсохшего. Если под рукой нет овечьего сыра, возьмите сулугуни или домашний соленый сыр. Розмарин можно заменить любыми травами по вкусу. Вместо латука можно использовать листовой салат или руколу.
Оливье с куриной грудкой и заправкой с горчицей стоит на более высоком гастрономическом уровне, нежели обычный, благодаря примененным здесь нескольким кулинарным хитростям. Во-первых, непосредственно в салат идут только яичные белки, а желтки используются для приготовления соуса не считая одного, которым украшается блюдо. Во-вторых, куриная грудка не варится, как это часто бывает, а обжаривается, причем в уже нарезанном виде. Наконец, в-третьих, в заправку добавляется горчица, которая придает блюду пикантный вкус. Подайте такой оливье на стол и будьте готовы принимать искренние комплименты! Приготовьте соус для оливье.
- Как обогатить вкус салата оливье
- Майонез, приготовленный с использованием целого яйца, получается более легким по своей фактуре и калориям, чем майонез на одном желтке. Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные.
- Картофель и морковь варить на пару до готовности овощи не должны быть слишком мягкими , остудить до комнатной температуры. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды.
- Русская кухня Салат.
- Рецепт Оливье с куриной грудкой жареной
- Куриную грудку промыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Любое блюдо.
- Рецепт с фото пошаговый
- Оставьте фотоотзыв.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Юлия, читатель и автор Food.
Любимый миллионами салат «Оливье» был изобретен Люсьеном Оливье для московского ресторана «Эрмитаж» в х годах. Он стал очень популярным в России, быстро распространился за ее пределы. Теперь его готовят в каждой второй семье жители стран Восточной Европы. Оливье с куриной грудкой — рецепт, который оживит блюдо и сделает его интересным. Такое сочетание превосходно для новогоднего стола, рождественского ужина.
