Домашние шоколадные трюфели конфеты
Шоколадные трюфели в какао
Невероятно вкусные домашние конфеты, в которых под ломкой корочкой молочного шоколада, оттененного легкой кислинкой измельченной в пудру сублимированной малины, скрывается восхитительно мягкая, по истине тающая во рту, деликатная по сладости чуть горьковатая шоколадно-трюфельная начинка с легким малиновым послевкусием… Наслаждение, от которого очень трудно отказаться! Особенно если учесть, что оно элементарно в приготовлении и не требует специальных приспособлений. Чтобы добиться оптимального результата, используйте для конфет только качественные ингредиенты, в частности, шоколад, в составе которого отсутствуют заменители и эквиваленты какао-масла. Шоколад должен быть обязательно комнатной температуры. Если до этого он хранился у Вас в холодильнике как обычно делаю я, особенно летом , заранее дайте ему согреться вынув из холодильника минимум за часа до приготовления трюфелей. Инвертный сахар кондитерский тримолин необходим как влагосвязывающий агент и антикристаллизатор.
Получилось жидковато,постояло в холодильнике,все равно жидковато и я добавила немного творожного сыра,перемешав сразу все загустело и сегодня с чаем -это волшебно,про творожный сыр это я написала,может кому пригодится мой лайфхак. Дзен Видео ChocoYamma Как сделать шоколадные конфеты: простой рецепт домашних конфет "трюфель". Как сделать шоколадные конфеты: простой рецепт домашних конфет "трюфель" Теги как сделать настоящие конфеты , рецепт конфет из шоколада , настоящие конфеты трюфель рецепт , конфеты шоколадные трюфели президент , как сделать крупную стружку из шоколада. Шоколадные трюфели легко приготовить дома. Трюфель ручной работы - это хрустальная мечта настоящего любителя шоколада. Нежная конфета из какао и шоколада моментально поднимает настроение.
Поделюсь с вами двумя рецептами очень вкусных домашних конфет — трюфелей из молочного и тёмного шоколада. Только сначала вкратце разберём теорию приготовления шоколадного ганаша для основы, чтобы вы понимали, как адаптировать рецепты под себя и стоит ли вообще это делать. Идея сделать коллекцию трюфелей пришла, когда я пила кофе с остатками крема ганаша для макарон «Медовик». Сначала просчитала рецепт ганаша «Медовая карамель», потом уже не смогла остановиться :.
