Азербайджанская шурпа рецепт

Шурпа по-азербайджански получается не менее вкусной и сытной, чем классическая узбекская шурпа. Согласно оригинальному рецепту сюда добавляется еще кислая алыча, но мы заменили ее лимонным соком с курагой, что должно дать примерно такой же вкусовой эффект. Основная особенность шурпы заключается в том, что это очень густой суп, такой, что, как говорится, ложка стоит.

Узбекская кайнатма шурпа без обжарки

Само название блюда происходит от слова шурпа или шорба, что в переводе с одного из языков Востока означает — заправочный суп или мясной бульон. Этот суп на Востоке известен под разными названиями, например, чорпа или сорпа. Заправочные супы заправляются обжаренными овощами. Шурпа в приготовлении ничем не выделяется от других заправочных супов, просто шурпа варится на обжаренном мясе. Этот суп получается невероятно наваристым, а для приготовления шурпы используется много пряностей и зелени. Кстати, не только овощи добавляют в этот суп.

Шурпа из баранины в казане

Фото Последние поступления Все фотоальбомы Мой фото альбом! Правила сайта. Обратная связь. Правообладателям Список пользователей. Всё для праздника! Праздничный стол.